グランマワイルズの『バタースコッチビスケット』

フランスやスイス、ベルギーなどのお菓子に比べると、どうしても素朴というか、
一味足りないというか、私的にはなかなか満足できないことの多いイギリスの
お菓子ですが、グランマワイルズ（Grandma Wild's）の『バタースコッチビスケッ
ト』は、けっこう気に入っています。

ビスケットと言っても、甘くてバター風味いっぱいのバタースコッチクラムが入っ
ているクッキーです。（イギリスでは、日本で言うところのクッキーとビスケットを
両方ともビスケットと呼ぶそうです。）

ただ、バタースコッチクラムが半端なく硬いです。しかも、歯にくっつきます。
そのカリッとした食感が良かったりもするのですが、こんなに硬いクッキーは他
にあまり経験がないくらいに硬いです。でも、お味はとてもいいですよ。

私はたいてい温かいダージリンティーと一緒にいただくのですが、その際、少々
お行儀は良くないですが、紅茶に軽く浸すと柔らかくなって食べやすいです。
最初の2、3枚はそのままの食感を楽しんで、その後紅茶に浸しながらいただき、
最後にほんのりバター風味のついた紅茶をゆっくり味わいます。

イギリスのお菓子は、やはり紅茶と一緒にいただくのがいいですね。

ちなみに、グランマワイルズのクッキーとしては、他に『ショートブレッドメルツ』と
『ステムジンジャービスケット』を見かけますが、我が家は『バタースコッチビスケ
ット』が一番好きで、もっぱらコレばかりリピートしています。

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