ガトー・ド・ボワイヤージュの『窯出しパイカスター』

横浜馬車道に本店を構える「ガトー・ド・ボワイヤージュ」。
その「ガトー・ド・ボワイヤージュ」のシュークリーム『窯出しパイカスター』は、
普通のシュークリームとはちょっと違います。
サクサクのパイの上に、表面がお砂糖でキャラメリゼされたパリパリのシュー
が乗っていて、中にはとろ～りなめらかなクリームが入っています。
パイとシューの食感と、濃厚なクリームのハーモニーが楽しめるお菓子です。

中のクリームの種類によって、カスタードクリームの「窯出しパイカスター」、
キャラメル風味の「窯出しパイカスター・塩キャラメル」、季節限定で「窯出し
パイカスター・渋栗」があります。

我が家は「渋栗」のファンですが季節限定なので、通常は「塩キャラメル」を
楽しんでいます。カスタードクリームは、ややインパクトに欠ける感じです。
普通サイズの他にミニサイズもあるのですが、普通サイズのほうがクリーム
たっぷりで満足感があります。ミニサイズは、私にはちょっと物足りません。

時間の経過と共にシューがしっとりしてしまい、せっかくの食感が楽しめなく
なるので、早めにいただくほうがいいようです。

「窯出しパイカスター・塩キャラメル」です。

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